Qu’est-ce que le Barista ?

Un Barista est reconnu pour préparer des espressos de qualité, notamment en se servant d’un percolateur, d’un moulin à café ou tout autre type de machines utilisées par des professionnels. Son champ de compétences s’étend à tous les aspects du café. On le considère alors comme un sommelier du café. Capable de prodiguer des conseils et de mettre en application ses connaissances, il est intarissable sur les spécificités de chaque café. Il est en mesure de proposer une variété distincte selon les besoins et les goûts des consommateurs.

Le Barista Rodez est aussi une torréfaction.

Tous les cafés torréfiés sont des 100% arabica de spécialités, qui représentent 1% de la production mondiale. Ce sont des cafés avec un cahier des charges précis : le soin apporté au choix du terroir, la rigueur dans la sélection des variétés botaniques, le contrôle des méthodes de cultures et de récoltes, le respect du processus de fermentation, de séchage et de tri. Mais aussi le respect du fermier et de son travail avec une meilleure rémunération. C’est avec la même rigueur que tous mes cafés sont torréfiés de façon indépendante et avec des recettes propres à chacun pour mettre en avant leurs aromes.

Mais le mieux c’est encore de venir en discuter ensemble autour de ce fameux nectar qui nous réunit.